Gastronomiebedarf von Hase + Co
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- Kategorie: Trendige Tipps
- Veröffentlicht am Montag, 27. August 2012 14:14
- Geschrieben von Cocktail-Liebhaber
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Es ist immer komfortabel alles aus einer Hand zu kaufen. Wenn das dann noch vom Profi ist, kann bei Neugründungen und Umbauten in der Gastronomie fast nichts mehr schief gehen. Doch auch wenn nur ein oder zwei Geräte neu angeschafft werden müssen, ist man bei Gastronomiebedarf von Hase + Co genau richtig.
Speziell auf Gastronomen zugeschnitten
Gastronomiebedarf muss, anders als üblicher Küchenbedarf, sehr strapazierfähig sein. Sowohl Kaffeemaschinen, Toaster und Waffeleisen als auch Gläser, Tassen und Teller werden sehr oft am Tag genutzt. Falls ein Teil ausfällt, kann das eventuell sogar Gewinneinbuße mit sich bringen. Im schlimmsten Fall verliert der Gastronom die Gäste auf Dauer, weil es beim letzten Besuch keinen Kaffee oder matschige Pommes gab. Deshalb haben sich Gastronomieausstatter auf dieses besondere Gebiet spezialisiert und nutzen ihre Erfahrungen um die Gastronomen damit zu unterstützen. So auch der Gastronomiebedarf von Hase + Co.
Die Technik macht's
Nicht nur die Technologie selbst ist wichtig, sondern vor allem ihre Lebensdauer. Der Spruch "Wer billig kauft, kauft zweimal" ist absolute Realität. Denn wie oben beschrieben, werden alle Geräte in einem gut laufenden gastronomischen Betrieb stark strapaziert und müssen diesen Belastungen stand halten. Es macht auch einen Unterschied, ob 10 Kaffee täglich über den Tisch gehen, wie zum Beispiel in einer Diskothek oder eben mehrere Hundert, weil das Unternehmen darauf spezialisiert ist. Ein Gastronomiebedarf weiß um diese Unterschiede und kann durch Erfahrungen anderer Kunden gut und kompetent beraten.
Cocktailbar perfekt ausgestattet
Cocktails mixen funktioniert nicht allein durch das Können des Barkeepers. Boston Shaker, Speed Shaker und Cocktail Shaker sind längst nicht alles, was benötigt wird. Barlöffel, Eiszangen und Jigger gehören auch dazu. Die größten Anschaffungen werden allerdings die Eiswürfelmaschine und der Eiscrusher sein. Ist die Bar dann mit allem ausgestattet, was das Barkeeperherz begehrt, kann das Personal professionell damit arbeiten und die Gäste mit leckeren Cocktail-Kreationen überraschen.
Ohne Maschine kein Kaffee
Kaffee ist nicht gleich Kaffee. Das wissen Menschen, die in der Gastronomie tätig sind wohl am besten. Auch ein Barrista ist ohne seine Kaffeemaschine nahezu hilfslos. Kaffeespezialitäten wie Latte Macchiatto, Espresso, Milchkaffee oder italienische, portugiesische und spanische Kaffeevarianten benötigen eben nicht nur das Können der Spezialisten, sondern auch die technischen Voraussetzungen im Hintergrund. Nicht zu vergessen die Tassen. Sie machen für die Gäste einen Teil des Getränkes aus.
Der Gastronomiebedarf hilft Ihnen, Ihre Gäste glücklich zu machen. Lassen Sie sich beraten und profitieren Sie von den Erfahrungen der Spezialisten. Es wird den Arbeitsalltag erleichtern.Faltpavillons - perfekt für lange Cocktail-Abende
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- Kategorie: Trendige Tipps
- Veröffentlicht am Mittwoch, 08. August 2012 17:07
- Geschrieben von Cocktail-Liebhaber
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Bereits im Frühling, wenn die ersten Sonnenstrahlen den heimischen Garten erreichen, wird der Grill abgestaubt und die Nachbarn eingeladen. Doch spätestens im Sommer, wenn es einfach zu heiß ist, um in der Sonne zu sitzen, suchen die meisten Menschen den Schutz des Schattens. Das Faltpavillon kann genau diesen Schutz leisten. Aber auch in der kühleren Jahreszeit bieten Faltpavillons von Bayer Outdoor mit passenden Seitenwänden Schutz vor Wind und Regen. Die praktischen Pavillons sind in vielen verschiedenen Ausführungen und Materialien erhältlich. Dank dem einfachen und vor allem schnellen Aufbau werden sie zusätzlich immer häufiger für Events und Messeauftritte genutzt.
Wozu dient ein Faltpavillon?
Wie der Name verrät, lässt sich ein Faltpavillon zusammenfalten bzw. schnell in seine Bestandteile zerlegen. Die Einzelteile passen in eine oftmals vom Hersteller mitgelieferte Tasche, wodurch das Pavillon äußerst transportabel ist und aus diesem Grund häufig auf Messen und bei Events zum Einsatz kommt. Natürlich lässt sich das „Zelt“ nicht nur schnell zerlegen, sondern ebenso schnell aufbauen. Muss ein Team auf einem Event umziehen oder seinen Stand umbauen, kann dies in wenigen Minuten erledigt werden. Die tragende Basis eines jeden Faltpavillons ist das Gerüst, welches in der Regel aus Metall oder Aluminium besteht. Gestänge aus Aluminium oder Leichtstahl eigenen sich am besten für den Transport, es kommen aber auch andere Materialien zum Einsatz. Sowohl Leichtstahl als auch Aluminium haben einen entscheidenden Vorteil: Trotz ihres geringen Gewichts bieten sie enorme Stabilität, sodass das Faltpavillon auch beim stärksten Wind nicht nachgibt. Die Verbindungen der einzelnen Bauteile werden geschraubt oder genietet. Wer einen häufigen Auf- und Abbau plant, sollte sich nach einem Modell mit Verschraubung umsehen, die Lebenserwartung dieser Modelle ist in der Regel höher.
Was beim Kauf beachten werden sollte
Die Produktauswahl der Faltpavillons ist wie bei vielen anderen Produkten unüberschaubar groß. Wer sich zum ersten Mal in dieses Gebiet begibt, sollte sich vor dem Kauf gründlich über das Thema informieren, um sich nicht für das falsche Modell zu entscheiden. Die Preisspanne bei den Pavillons ist genauso groß wie die Auswahl, angefangen bei simplen Faltpavillons für etwa 30 Euro kann der Preis schnell die 1000er Marke überschreiten. Für eine lang anhaltende Investition sollte natürlich ein qualitativ hochwertiges Produkt, welches allerdings seinen Preis hat, gewählt werden. Wird das Faltpavillon dagegen nur sehr selten genutzt, sollte ein Budget-Produkt ebenfalls die Arbeit erledigen. Das Haupt-Kaufargument sollte allerdings der schnelle und simple Auf- und Abbau sein. Auch das Gewicht spielt beim Kauf eine entscheidende Rolle.
Daiquiri Cocktail mit Stevia
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- Veröffentlicht am Mittwoch, 23. Mai 2012 10:34
- Geschrieben von Cocktail-Liebhaber
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Für den Daiquiri Cocktail mit Stevia benötigt man:
5 cl Kubanischer Rum, 2 cl Limettensaft, Eiswürfel entweder gecrushed oder grob zerstoßen, eine kleine Messerspitze Stevia Dazu die Zutaten in einem hohen Gefäß mit gestoßenem Eis mischen. Die Mischung gut schütteln, damit sich die Zutaten gut miteinander vermischen. Dann in eine eisgekühlte Cocktailschale abseihen und genießen. Anstelle des Limettensafts kann man auch Zitronensaft verwenden. Der Saft sollte aber auf jeden Fall frisch gepresst sein. Das Rezept kann nach eigenen Vorstellungen und Vorlieben abgewandelt werden. Die 3 Hauptbestandteile Rum, Limettensaft und Stevia als Süßstoff sollten aber immer enthalten sein. Wegen der enormen Süßkraft von Stevia wirklich nur eine ganz kleine Menge davon verwenden. Der Zuckersirup aus dem Originalrezept wurde hier durch das sehr viel gesündere und kalorienfreie Stevia ersetzt.Stevia bietet eine gute Alternative zu herkömmlichem Zucker oder Süßstoff. Es kann fast überall verwendet werden und ist selbst für Diabetiker unbedenklich. Da Stevia bisher in der EU nicht als Lebensmittel zugelassen ist (in vielen anderen Ländern allerdings bereits schon) – kann man bisher Stevia Pulver nur online kaufen. Es ist dabei in Form von Pulver, Tabs oder als ganzes Blatt erhältlich. Wegen seiner enormen Süßkraft ist immer nur eine sehr geringe Menge erforderlich um den gewünschten Effekt zu erreichen. Da Stevia nur aus natürlichen Bestandteilen besteht, kann man es überall in der Küche verwenden. Weitere Informationen zu Stevia finden sich auf der Informationsseite freestevia.de !
Brasilianische Cocktail Erlebnisse
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- Veröffentlicht am Dienstag, 29. Mai 2012 11:04
- Geschrieben von Cocktail-Liebhaber
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Weit verbreitet ist der „PIÑA COLADA“
dessen Grundbestandteile Ananassaft, Kokoscreme und Sahne sind.Zutaten für den Cocktail:
Rezept: Das Eis in einen Shaker geben. Den Ananassaft, den Cachaça und die Kokoscreme oder Likör hinzufügen. Kurz und kräftig schütteln und in einem schönen Glas mit Strohhalm servieren. Als Dekoration eignet sich ein über den Glasrand gestecktes Stück Ananas. Den Saft und die alkoholischen Zutaten kann man zu Hause nach Geschmack variieren.
Der bekannteste brasilianische Cocktail ist wohl der „CAIPIRINHA“.
Zutaten für den CAIPIRINHA:Rezept: Das Eis und die Limettenscheiben in ein Becherglas geben, den Zucker darüber streuen. Das Ganze mit Cachaça auffüllen und gut mit dem Löffel vermischen. Vielfach wird der „Caipi“ mit gestoßenem Eis serviert, wobei die Fruchtstücke und der Zucker mit einem Mörserholz zerdrückt werden, damit sich Saft und Zucker gut miteinander vermischen. Danach das Glas mit dem gestoßenen Eis auffüllen und darüber dann den Cachaça gießen und mit einem Löffel umrühren. Wenn die Limettenstücke zu sehr gepresst werden, lösen sich aus der Schale Bitterstoffe und verfälschen den Geschmack des Caipirinha. Daheim kann man den Caipirinha auch als Caipiroska genießen, indem der Rum durch Wodka ersetzt wird.
Ein weiterer guter Bekannter dürfte der „CUBA LIBRE“ sein
Zutaten:Rezept: Einige Eiswürfel in ein Longdrinkglas geben. Das Viertel einer unbehandelten Limette darüber ausdrücken und dazugeben. Den Rum dazu gießen und mit Cola auffüllen. Leicht umrühren und mit einer Limettenscheibe garnieren. Andernorts wird der Cuba Libre mit dort vorherrschenden Rumsorten zubereitet. Am besten schmeckt er mit echtem kubanischen Rum.
Variante des Tequila Sunrise der "BRAZILIAN SUNRISE"
Zutaten:Rezept: Cachaça, Orangen- und Limettensaft in einem Shaker mixen. In ein Glas füllen, die Grenadine langsam dazu geben, womit ein schöner Farbeffekt erzielt wird. Als Deko eignet sich eine Limetten, Orangen- oder Zitronenscheibe.
Cocktail-Partys – Trendige Getränke im engen Freundeskreis
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- Kategorie: Trendige Tipps
- Veröffentlicht am Mittwoch, 23. Mai 2012 07:33
- Geschrieben von Cocktail-Liebhaber
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Erfrischend - Wodka Fizz 5 cl Wodka, 3 cl Zitronensaft, 2 cl Zuckersirup, Sodawasser. Wodka, Zitronensaft und Zuckersirup in den Shaker eingießen, Eiswürfel dazu geben und alles zusammen kräftig schütteln. In ein Cocktailglas gießen und mit etwas Sodawasser auffüllen. Für Gemüse-Liebhaber - Bloody Mary 5 cl Wodka, 1 cl Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 2 Spritzer Tabasco, 12 cl Tomatensaft. Wodka, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Tabasco nach Geschmack in ein Cocktailglas mit Eiswürfeln geben. Mit Tomatensaft auffüllen und mit einem Strohhalm gründlich umrühren. Milde Verführung - Wodka Cooler 5 cl Wodka, 3 cl Zitronensaft, 2 cl Zuckersirup, etwa 5 cl Ginger Ale, Eiswürfel Den Shaker mit Eiswürfeln füllen, Wodka, Zitronensaft und Zuckersirup dazugeben und kräftig schütteln. Ein Cocktailglas mit Crushed Ice füllen und die Flüssigkeit aus dem Shaker durch das Sieb in das Glas abseihen. Mit Ginger Ale auffüllen und durch ein Strohhalm genießen.
Das tolle an einem Cocktailabend ist, dass man seiner Fantasie freien Lauf lassen kann. Auch wenn man kein Rezept parat hat, sind dem Experimentieren mit den vorhandenen Zutaten keine Grenzen gesetzt. Ob O-Saft, Tonic, Cola oder Cranberrysaft… einfach kombinieren und eigene Cocktails entwerfen. Im richtigen Verhältnis schmeckt es garantiert! Und selbst wenn es einmal nicht passt, ist zumindest der Langeweile ein Ende gesetzt. Und falls Ihnen mitten im Abend die Zutaten ausgehen sollten, ist das auch kein Problem. Dank dem Lieferdienst Berlin beim Online Bestellportal lieferando kann man sich jetzt alle möglichen Getränke nachhause Liefern lassen. So müssen Sie ihre Party nicht verlassen, um für den Nachschub zu sorgen und Ihr Partyabend wird garantiert ein Kracher!